زرشک پفکی بسیار درجه یک و مرغوب است. زرشک دارای خواص بینظیری است و همچنین برای زیبایی پوست و مو و سلامت بدن بسیار مفید است. منبع غنی ویتامین C می باشد. همچنین حاوی ویتامین های B مانند تیامین و مواد معدنی مانند روی است. در زرشک عناصری وجود دارد که ارزش دارویی زیادی دارند و می توانند بعنوان یک آنتی بیوتیک برای کشتن باکتری ها و قارچ ها مورد استفاده قرار گیرند. زرشک داروی درمان دیابت و چاقی است.
