ویژگی های منحصربفرد عرقیات صد در صد سنتی و گیاهی:
-از ظروف مسی قدیمی در فرآیند تقطیر استفاده می شود.( کاربرد ظروف مسی قدیمی در تغذیه به سبب خواص درمانی آن است.)
-لوله های آلومینیومی که معمولا به دلیل رسانایی بالا در بخش سردکنندگی بخار(انجام تقطیر) به کار می روند، حذف شده اند چون یون آلومینیوم وارد عرق گردیده و با مصرف عرق جایگزین یون آهن خون شده و در نتیجه باعث کم خونی می شود.لذا از کاربرد ظروف آلومینیومی(تمام قابلمه های سبک وزن) در آشپزی خودداری کنید.
-این عرقیات با آب بدون کلر(چشمه، رودخانه یا چاه) تهیه می شوند.(آب شهری کلردار در هنگام تقطیر کلرش آزاد شده و لذا غلظت کلر در عرق بیشتر از آب می شود و حال آنکه کلر عنصری بسیار سمی است و سبب مشکلات کبدی فراوان می شود.)
-عرقیات سنتی فاقد هرگونه اسانس شیمیایی هستند. در عرقیات تقلبی با حل نمودن اسانس های شیمیایی در آب مقطر، عرقی با بوی فراوان اما مضر تولید می شود.

خواص عرق انیسون:

-مسکن دردها

-معرق و مدرّ

-بادشکن و ضد نفخ

-مفید برای میگرن

-معطر کننده

-افزاینده شیر مادر

-تقویت جنسی

-ضد اسپاسم

-ضدعفونی کننده، ضد قارچ و ضد باکتری قوی (جایگزین الکل)

نکات اساسی درباره طریقه مصرف:
عرقیات گیاهی به تنهایی درمانگر نیستند و مکمل آن در درمان، تغذیه صحیح و فعالیت بدنی کافی است.
عرقیات گیاهی غذای لطیف محسوب می شوند لذا هضم چندانی ندارند و درصورت خالی بودن معده سریع دفع می شوند.بنابراین بهتر است با معده پر یا با نگهدارنده هایی نظیر عسل( البته با توجه به اصول مزاج شناسی)، بارهنگ، تخم شربتی و خاکشیر مصرف گردند.
بهترین و مؤثرترین طریقه ی مصرف عرقیات گیاهی، استفاده از خاکشیر بعنوان نگهدارنده است. (صبح ناشتا، سه قاشق غذاخوری خاکشیر تمیز را بدون اینکه با آب بشوییم در لیوانی می ریزیم، سپس بقیه حجم لیوان را با عرق مورد نظر، که تا حدی داغ شده پر می کنیم. خوب هم می زنیم تا مخلوط نسبتا غلیظی بدست آید ، آن را میل نموده و تا یک ساعت و نیم چیزی نمی خوریم.
با مصرف عرقیات ترکیبی، به بدن هوشمند خود اجازه انتخاب گیاه مناسب را بدهید.
مصرف عرقیات با طبع گرم و خشک در دوران بارداری مجاز نیست، بهترین عرق برای این دوران عرق کبد و عرق اعصاب است.
همیشه بوی زیاد عرقیات گیاهی دلیل بر مرغوبیت نیست، بیشتر اثر آن مدنظر است چون امکان دارد بوی تند و تیز، ناشی از اسانس های شیمیایی باشد.