ژل رویال ماده ایست ژلاتینی سفید مایل به زرد روشن، کلوئیدی و چسبناک با بوی خاص که هنگام حل شدن کمی کف تولید می کند و PH آن اسیدی می باشد. این ژل یک ترشح پروتئینی است که از غدد فک پایینی زنبور عسل کارگر خارج می شود و جزو خوراکی های ملکه است که به باروری و رشد تخم هایش کمک می کند. این ماده خوراکی دارای املاح و پروتئین های اساسی است. ژل رویال دارای مواد مغذی و معدنی مختلفی نظیر کلسیم، مس، آهن، فسفر، سیلیکون، سولفور، پتاسیم و ... است. از مواد مفیدی که در خانواده ویتامین B موجود هستند نیز در این ژل یافت می شود (بیوتین یا ویتامین B7، اینوزیتول، فولات، اسیدهای نوکلئیک، گاما گلوبین، 17 نوع اسید آمینه شامل 8 نوع اسید آمینه ای که بدن انسان قادر به تولید آنها نیست و باید از طریق مواد غذایی به بدن خود وارد کند). از جمله مواردی که ژل رویال در درمان آنها کاربرد دارد می توان به این موارد اشاره کرد: کاهش علائم یائسگی، ناباروری، کلسترول بالا، زخم های پای دیابتی، زخم معده، پانکراتیت یا التهاب لوزوالمعده، بیماری های کبد و کلیه، برخی از انواع سرطان، آسم، اختلالات پوستی و غیره. از آنجا که بافت مغز اسیدهای چرب اشباع نشده فراوانی در خود دارد، مواد آنتی اکسیدان موجود در ژل رویال می تواند نقش مهمی در درمان و پیشگیری بیماری های مختل کننده ی اعصاب داشته باشد. مصرف این ژل به شدت برای تقویت سیستم ایمنی بدن توصیه می شود.