کشک گاوی دارای 70 درصد پروتئین مرغوب است که برای افراد با سنین متفاوت مناسب است. این کشک از شیر گاو تازه تهیه می شود و بسیار پرچرب و خوشمزه است. بهتر است برای چاشنی غذاها و مصارف خانگی از کشک خشک استفاده کنید، چراکه کشک مایع دارای باکتری های فراوانی است و باید حتما جوشانده شود. ولی کشک خشک خطر آلودگی ندارد. شما می توانید روزانه با مصرف دو الی سه قطعه کشک خشک یا جامد، کلسیم و پروتئین مورد نیاز بدن خود را تامین کنید. همچنین چون مدت زیادی طول می کشد تا کشک خشک در دهان آب شود، برای ایجاد احساس سیری در مغز و بدن مفید است.