سماق بصورت خوشه از درختچه چیده می شود و بعد از دون کردن، خشک شده و آسیاب می گردد. سماق مزه ی منحصربفردی دارد و معمولا به تندی و ترشی شبیه به لیمو توصیف می شود. این پودر سماق کاملا ارگانیک و خالص است و هیچ گونه افزودنی، رنگ و مواد نگهدارنده ای در آن استفاده نشده است. سماق برای دندان درد مفید است و اشتها را تحریک می کند. لثه را تقویت و از خونریزی معده جلوگیری می کند. قابض و پاک کننده معده می باشد. همچنین سماق برای بیماران دیابتی، افراد مبتلا به فشار خون و کلسترول خون بالا مفید است.
