بلغور جو در واقع همان جو است که به صورت خرد شده عرضه می شود و بدلیل آنکه به قطعات کوچکتر تبدیل شده است فرآیند پخت سریعتری دارد. این بلغور از جو دیم تهیه شده است و کاملا ارگانیک و بهداشتی است. بلغور را می توان مدت ها نگهداری کرد بدون اینکه کپک بزند یا بوی رطوبت بگیرد. از بلغور جو می توان در تهیه آش ها و سوپ ها و همچنین غذاهای دیگر استفاده کرد. بلغور جو پخته شده سرشار از کلسیم، فسفر، آهن و پتاسیم است و مقدار زیادی انرژی تولید می کند.
