بلغور گندم درواقع همان گندم است که با آسیاب خرد شده است و این امر سبب می شود تا فرآیند پخت سریعتر انجام گیرد. این بلغور گندم از گندم دیم تهیه شده است و کاملا ارگانیک و پاک شده است. بلغور چربی کمی دارد و حاوی مقدار زیادی مواد معدنی مانند منگنز، منیزیم و آهن است. همچنین منبع خوبی از پروتئین گیاهی است. بلغور مقدار زیادی از فیبر مورد نیاز رژیم غذایی را تامین می کند که برای سلامت قلب و دستگاه گوارش ضروری است.
