گندم، جو و حبوبات تفت داده شده به روش خاص را سویق گویند( آسیاب شده با آسیاب سنگی)
سویق گندم فاقد هرگونه مواد نگهدارنده بوده و برای رشد کودکان بسیار مفید است.
خواص سویق گندم:
-مصرف سه کف دست آرد بوداده، صبح ناشتا سودا و بلغم را می خشکاند
-رویاندن گوشت، سختی استخوان و نازکی پوست (همراه با روغن زیتون)
-هضم کننده ی غذای سنگین (کله پاچه) و سیرکننده ی گرسنه
-بریدن تب با سه بار شسته شدن و انتقال به ظرف دیگر
-رفع ضعف بدن و نیرومندی بازوان
-خوردن پدر و مادر و قوت فرزند
-خشک کننده رطوبت معده
طریقه مصرف:
می توان آن را به صورت مخلوط در سوپ، حلوا، فرنی و انواع خورش ها و یا همراه با خرما، شیر و عسل مصرف کرد.
