گندم، جو و حبوبات تفت داده شده به روش خاص را سویق گویند( آسیاب شده با آسیاب سنگی)
سویق عدس فاقد هرگونه مواد نگهدارنده بوده و برای درمان هفتاد بیماری مفید است.
خواص سویق عدس:
-تنظیم قاعدگی و قطع خونریزی و لکه بینی بانوان
-مهار طبع، از بین برنده ی قی و دلشوره صفرا
-رویاندن گوشت و محکم کننده ی استخوان
-خنک کننده و ساکن هیجان خون
-تقویت معده و رفع تشنگی
-درمان هفتاد درد
طریقه مصرف:
مخلوط در فرنی، سوپ، حلوا و انواع خورش ها و همراه با خرما، شیر و عسل
