گندم، جو و حبوبات تفت داده شده به روش خاص را سویق گویند( آسیاب شده با آسیاب سنگی)
سویق جو فاقد هرگونه مواد نگهدارنده بوده و تقویت کننده بسیار عالیست.
خواص سویق جو:
-مخلوط سویق گندم و جو بسیار چاق کننده و تقویت کننده ی کودکان و افراد لاغر و ضعیف است
-جلوگیری و درمان پوکی استخوان، کم خونی، کمبود آهن و تکرر ادرار ناشی از گرمی
-لاغر کننده( بصورت خشک بجای وعده صبحانه خورده شود بدون ایجاد ضعف)
-هضم کننده ی غذا در سیری، سیر کننده گرسنه و رفع عطش
-مهار طبع، رویاندن گوشت و محکم کننده ی استخوان
-قوت پاها و تقویت رشد ذهن و حافظه کودک
-نشاسته و کربوهیدرات کمتر نسبت به گندم
-درمان دیابت و تنظیم قند خون
طریقه مصرف:
مخلوط در سوپ، حلوا، فرنی و انواع خورش ها و همراه با خرما، شیر و عسل
